新ごぼう

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新ごぼう

水溶性食物繊維・不溶性食物繊維が豊富な野菜。カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラル分も豊富に含んでいます。
ごぼうの香りの良さや歯応えをお楽しみ下さい。

新ごぼう
300gカットパック
220円（税込）

パック

●私がつくりました
8月一杯くらいまでお届け予定の新ごぼうです。今年は発芽不良により収量が少なめです。
毎日の作業は大変ですが、やはり収穫時期を迎えたときは喜びを感じます。収穫はまず地上部をカットし、その後機械でまわりの土を柔らかくほぐしてから人の手で掘っていきます。私のごぼうを大地の香りと共にどうぞお召し上がり下さい。
【生産者：木内　博】

おいしいレシピ

●牛肉とごぼうのすき煮
材料：牛こま切れ肉２００g、ごぼう１本、玉ねぎ1/2個、酒大さじ３、水2/3カップ、
砂糖大さじ１、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ３、しょうがの千切り少々、サラダ油小さじ１
１．牛肉は４cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。ごぼうは泥をたわしで洗い流し、
ささがきにして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて強火にかけ、煮立ってきたら火を弱めて
ふたをし、１０分ほど茹でてざるにあげる。
２．フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒める。上記の酒からしょうがの千切りまでを順に加え、煮立ってきたらごぼう・玉ねぎを加える。
３．再び煮立ってきたら火を弱め、ふたをして１０分程煮て混ぜたら器に盛って出来上がり。　　