サンチュ（包菜）、焼肉を包んで、料理やサラダの下敷きにもどうぞ！（業務用規格有）

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サンチュ（チマサンチュ）

レタスの仲間で、焼肉を包んで食べるのが代表的な食べ方です。
茹でてお浸しにしたり、和え物、炒め物にも利用できます。
カロテンやビタミン類を始め鉄分などのミネラル分を含みます。

サンチュ
10枚パック 120円（税込）

パック

得用20枚パック 200円（税込）

パック

【業務用】300枚入り箱 1950円（税込）

箱

●私がつくりました
まだサンチュになじみが薄い1980年代半ばに日本で一番初めのほうにサンチュを栽培し始めました。サンチュは焼肉を包んで食べるのが一般的ですが、１cm程度の細切りにしてサラダにしたり、サンドイッチや生春巻きなど、いろんな料理に使ってみてください。鶏糞や牛糞などの有機質肥料を混ぜた自家製堆肥で栽培しているため柔らかくしなやかなサンチュが育ちます。肉を包んで食べる際にサンチュの少しの苦味が肉の脂っぽさを消してくれます。収穫したての新鮮な味を是非、新鮮なうちにご堪能ください。
【生産者：笹本　明彦】

おいしいレシピ
サンチュは焼肉を包んで食べるのが主流ですが、刻んでサラダなどにもご利用いただけます。

●サンチュとカリカリベーコンのミモザサラダ
材料：サンチュ、ベーコン、たまご、きゅうり、たまねぎ、ミニトマト等、ドレッシング
１．卵を茹で、細かく刻み、混ぜ合わせる。
２．ベーコンをフライパンでカリカリになるまで焼き、油をふきとっておく。
３．その他、食材を適当な大きさに刻む。
４．鮮やかに盛り付けをし、お好みのドレッシングをかけて出来上がり。