 ●私がつくりました
美味しいトマトを育てるために積算日射量に応じた潅水と追肥を自動で行なっています。この桃太郎は桃太郎の中でも古い品種ですが味が良く、程よい甘みがあり、また桃太郎らしい酸味もあります。日照不足などで形が角ばりやすいのも特徴です。冬場の大玉トマトの需要があるので11月から翌年5月頃までの栽培を行なっています。１条植えにして風通しを良くし、日当たりの良いハウスで育てているためトマトが色ツヤ良く、健康で甘く美味しく育っています。
【生産者：林 完治】 |
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おいしいレシピ
丸のままかぶりつき、スライスしてサラダに、少しだけ塩をかけても美味しいです。もちろん熱を加えて調理しても美味しいです。
●トマトときゅうりとサンチュの青じそサラダ
材料：トマト１〜２玉、きゅうり１本、サンチュ５枚程度、大葉５枚程度、削り節適量、青じそドレッシング適量、マヨネーズ適量
１．トマトはくし型に、きゅうりは斜めまたはスティック状に、
サンチュは下敷き用の数枚を残して１cm幅に切る。大葉は茎を除いて千切りにする。
２．サラダボウルにサンチュを敷き、きゅうりとトマトとサンチュを並べる。
３．大葉千切りと削り節をトッピングし、青じそドレッシングをかけてお好みでマヨネーズを脇に添えて出来上がり。 |
