ミニトマト

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ミニトマト

トマトに比べてカロテン、ビタミンC、カリウム、食物繊維などが豊富な、子供にも人気の野菜です。お弁当やサラダ等の彩りに。

ミニトマト
150gパック
220円（税込）

パック

●私がつくりました
私のミニトマトは元肥として有機質肥料を投入し、施肥設計を入念に行った土で育てています。その結果、ミネラルたっぷりで甘みと酸味のバランスが丁度良いミニトマトが出来ました。真っ赤になるまで待ってから収穫していますので、お届けした時点でその甘さを堪能できると思います。リコピンは大玉トマトの３～４倍多く含まれているといわれています。「美味しい」と評価を頂いている私のミニトマトを是非、お試しになってください。
【生産者：長瀬　浩行】

おいしいレシピ
長瀬さんのミニトマトは甘みと酸味のバランスが絶妙で、そのまま食べるのがいちばん
おいしいですが、大玉トマトより味が濃くはっきりしているので、加熱する料理にも
向いています。トマトソースやケチャップを作ってもおいしいですよ。

●ミニトマトのグラタン
ミニトマト1パック　たまねぎ1/2個　牛ひき肉100g　サラダ油大さじ1/2　固形スープの素
1/2個　塩小さじ1/2　こしょう少々　小麦粉大さじ3　牛乳1と1/2カップ　バター適量
粉チーズ少々　パセリ（みじん切り）少々

１．ミニトマトはへたを取り、たまねぎは薄切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱して牛ひき肉を入れ、中火で炒める。
３．２．の色が変わったら、たまねぎを加えてさらに炒め、
たまねぎがしんなりしたら、固形スープの素、塩、こしょうで味を調える。
４．３．に小麦粉を加えて炒めあわせ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、
煮立ってきたら火を弱め2～3分煮て、ミニトマトを加えひと煮立ちしたら火からおろす。
５．耐熱容器に薄くバターをぬって４．を入れ、粉チーズをふってバターを
ところどころにのせ、オーブントースターで7～8分、焼き色がつくまで焼く。
最後にパセリのみじん切りをふる。