ブルームきゅうり

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ブルームきゅうり

ブルームきゅうりの表面にある白い粉はブルーム（果粉）と呼ばれています。ブルームは元来きゅうりが持っているものです。
今は大半のきゅうりが接ぎ木で作られていますが、ブルームきゅうりを作るためにはブルーム用の台木を使用します。ブルームきゅうりは皮が柔らかく、ポリポリと歯切れが良いのが特徴です。最近はブルームきゅうりの良さが見直されつつあります。
※きゅうりの木がまだ若いうちはブルームが出てこない場合がありますのでご了承願います。

ブルームきゅうり
3本パック 200円（税込）

パック

得用5本パック 300円（税込）

パック

●私がつくりました
私のブルームきゅうりは11月中旬から5月一杯までお届け予定です。葉面と灌水に糖分を混ぜて与える事で、曲がりきゅうりを減らしたり、土中の微生物を活発にして美味しいきゅうりを作る工夫をしています。また、籾殻を土にすきこむことで水や空気を求めて根が動きやすくしています。ブルームきゅうりはパリパリと歯応えが良くて美味しく、炒め物や漬物など、料理の用途が広いのでおすすめです。
【生産者：山崎　操】

おいしいレシピ
サラダはもちろん、漬け物、炒め物等にもいかがでしょう？是非こだわりキュウリをお召し上がり下さい。

●焼き豚ときゅうりの炒めもの
材料：焼き豚50g、きゅうり1本、ミニトマト4個、ごま油小さじ１、
　　　ポン酢しょうゆ小さじ１、粉山椒少々
１．焼き豚を食べやすい大きさに切る。きゅうりは4～5cmに切って粗めに
　　砕く。ミニトマトはへたを取り半分に切る。
２．フライパンにごま油を熱し、きゅうりを炒める。
３．きゅうりがしんなりとしてきたら焼き豚・ミニトマトを加えて、
　　サッと炒める。
４．ポン酢しょうゆをかけ、好みで粉山椒をふる。