ミディトマト

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ミディトマト（華小町）

林さんの「華小町」は糖度が8度前後と高く、甘くフルーティーな中玉トマトです。甘味を十分乗せてから収穫しているので、そのまま生で頂くのが一番美味しいです。赤くてキュートな芸術品、林さんの「華小町」をそのままパクッとどうぞ。

ミディトマト(華小町)

200gﾊﾟｯｸ
280円（税込）

ﾊﾟｯｸ

●私がつくりました
私は美味しい華小町を育てるために、根の温度管理や葉の処理などに気を使って育てています。トマトの根は16度以下になると極端に働きが悪くなるため、18度になるよう培地の中にパイプでお湯を循環させています。葉は実にとって大事な栄養供給源なので、実から一番近い葉は残すように処理しています。与えている液肥も常に与えるのではなく日射量に応じて調節しています。様々な工夫を凝らして育てた私の「華小町」を是非一度お試し下さい。
【生産者：林完治】

おいしいレシピ
華小町は生でそのまま頂くのが一番美味しいです。食後のデザートや食事のトッピングなどにどうぞ。

●野菜のあんかけおこげ
材料：華小町２～３個、人参1/3本、ほうれん草1/2束、卵１個、ご飯軽く２杯分、揚げ油適量、塩・こしょう各少々、ごま油小さじ２、水溶き片栗粉適量
Ａ中華スープの素小さじ１、湯１カップ
１．ラップの上にご飯をのせて薄く広げ、しっかり押さえる。２～３センチ角にカットし、油でこんがり揚げる。（中温弱で３分）
２．華小町は皮を湯むきし、食べやすいように切る。人参も食べやすい長さに切る。ほうれん草は食べやすいように4センチ長さに切る。
３．鍋にごま油を熱し、２をさっと炒めてＡ（スープ）を注ぎ入れ塩・こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４．３に溶き卵を流し入れ、器に盛った揚げたての１にかける。